Köstliche Asia Auberginen

Du bist auf der Suche nach einem schnellen, gesunden Abendessen? Dann haben wir heute sicher das Richtige für dich, wenn du Ofengemüse magst: Asia Auberginen aus dem Backrohr. Wir lieben dieses schnelle und köstliche Essen, egal ob warm oder erst am nächsten Tag als kalter Snack. Eine selbstgemachte Kräutersauce rundet diese Leckerei perfekt ab. 

Das brauchst du:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 5-6 Stangenauberginen ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• makasol Buntes Kräutersalz⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 3 EL OIivenöl⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 1 EL Sojasauce⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 1 Knoblauchzehe ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 1 EL Honig⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 1 TL Curry⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 0,5 TL Koriander ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Und so geht’s:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Backrohr auf 180° vorheizen, Stangenauberginen halbieren und in eine ofenfeste Form, mit der geschnittenen Seite nach oben geben. Marinade aus Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch, Honig, Curry und Koriander bereiten und nach Belieben makasol Buntes Kräutersalz hinzufügen. Auberginen auf der Oberseite mit der Marinade einstreichen und für 20 Minuten im Ofen garen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Fertig ist die Leckerei.⠀

Foto(s): Anja Hiebler