Insalata di verdure grigliate con condimento al limone
La combinazione perfetta di deliziose verdure grigliate e un rinfrescante condimento al limone: la troverete nella nostra nuova ricetta. Amate le verdure grigliate ma preferite le insalate estive? Nessun problema: la nostra ricetta vi offre la soluzione ed è anche il modo perfetto per utilizzare le zucchine. Divertitevi a provarla!
- 1 zucchina gialla
- 1 zucchina verde
- 1 busta di rucola
- 2 cipolle
- 1 peperone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- makasol Rub spezie per barbecue e grigliate a piacere
Vestirsi:
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di miele (a piacere)
- 1 cucchiaio di senape
- 1 bicchierino d'acqua
- Rosmarino
- Timo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
1. Lavare le verdure, tagliarle a pezzi, marinarle con olio d'oliva e la miscela BBQ & Grill Rub. Quindi grigliarle fino a cottura completa.
2. Nel frattempo, spremete i limoni, mescolate il succo con olio d'oliva, miele e senape (il metodo migliore è in un piccolo barattolo con tappo a vite). Aggiungete quindi timo, rosmarino, sale e pepe a piacere. Condite a piacere, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario, e lasciate in infusione.
3. Lavare la rucola, mescolarla con le verdure grigliate e versare il condimento sull'insalata prima di servire.
Foto: Nina Friedl
