Leckere Kräuterschöberl

Die perfekte Ergänzung zu einer klaren Gemüsesuppe, am besten mit der makasol Bunte Suppenwürze, ist eine schmackhafte Einlage, und diese natürlich selbst gemacht! Da hätten wir eine besonders leckere Rezeptidee für dich: Kräuterschöberl! 

Diese Suppeneinlage ist einfach und schnell gemacht – ideal, wenn du die ganze Familie versorgen willst oder deinen Notfallvorrat im Gefrierschrank aufstocken möchtest. Und das Beste: du kannst jedes Mal ein anderes unserer Kräutersalze dafür verwenden, dann hast du immer wieder ein neues Geschmackserlebnis! 

Du brauchst:

- 20 g Butter

- 3 Eier

- 3 EL Milch

- 120 g Mehl

- 1 Prise Backpulver

- makasol Aufstrich-Gewürzsalz

- Klare Gemüsesuppe (gerne die makasol Bunte Suppenwürze verwenden)

Und so geht's:

Das Backrohr vorheizen (180 °C). Eiklar zu festem Eischnee schlagen. In einer separaten Schüssel Butter flaumig rühren, Eidotter, Milch und die halbe Mehlmenge unterrühren. Den festen Eischnee, das restliche Mehl, mit Backpulver vermischt, sowie das Makasol „Aufstrich-Gewürzsalz“ locker darunter heben. Die Masse in einer befetteten Form backen (180°C, ca. 20 Minuten). Anschließend zu Rauten schneiden und mit Suppe servieren!

Foto(s): Birgit Maier