Zuppa di patate colorata con finferli
Calore accogliente dall'interno: ora è l'ora della zuppa! La zuppa è semplicemente un pasto commovente e confortante, perfetto per le temperature più fredde! Le zuppe hanno sempre avuto quel qualcosa in più, forse semplicemente perché si consumano più lentamente rispetto a un piatto. La zuppa è calda, si soffia, si inalano spezie ed essenze, il profumo stimola l'appetito e la fame. Quindi è molto più probabile che conforti l'anima e “scaldi l'anima” di qualsiasi piatto, non importa quanto meraviglioso.
Abbiamo arricchito la nostra zuppa con gli ultimi finferli del bosco, da gustare a tutto tondo!
- 300 g di patate
- 300 g di zucca
- 2-3 carote
- 1 cipolla
- prezzemolo fresco
- una manciata di finferli
- un po' di burro per tostare
- un po' di farina
-800 ml di acqua
- condimento colorato per zuppa makasol
Ed è così che funziona:
- Tagliare a pezzetti la cipolla, le patate, la zucca, i finferli e le carote e far rosolare brevemente il tutto in una pentola con un po' di burro.
- Quindi spolverizzare con un po' di farina e arrostire nuovamente brevemente.
- Versarvi sopra l'acqua e aggiungere 1,5 cucchiai di condimento colorato per zuppa.
- Lasciate cuocere la zuppa fino a quando le patate saranno morbide.
- Infine condire la zuppa a piacere e perfezionare con prezzemolo fresco.
Foto(i): Birgit Maier
