Zuppa di ortiche salutare
La zuppa di ortica esalta il sapore aromatico, spesso persino dominante, dell'ortica in modo molto gradevole. Una zuppa molto sana che disintossica l'organismo e lo energizza. Noterete rapidamente che l'ortica diventerà una pianta gradita nel vostro giardino e arricchirà la vostra dieta.
Ecco cosa ti serve:
- 1 ciotola di ortiche (le ortiche giovani sono le migliori)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 zucchina
- 1/2 litro di brodo vegetale (1 cucchiaio di condimento per zuppe colorate Makasol)
- Sale q.b. (consigliamo il nostro sale marino makasol)
Ecco come funziona:
- Soffriggere brevemente la cipolla e l'aglio, quindi aggiungere le zucchine e soffriggere brevemente
- Poi aggiungete le ortiche e fatele rosolare brevemente
- Aggiungere il brodo vegetale.
- Lasciare sobbollire per circa 10 minuti
- Infine frullate la zuppa e conditela a piacere.
Buon appetito!
Foto: Birgit Maier
