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Articolo: Frittelle di patate e zucchine

Kartoffel-Zucchini-Puffer

Frittelle di patate e zucchine

Oggi vi proponiamo una ricetta sostanziosa: frittelle di patate e zucchine con salsa alle erbe aromatiche. Sono veloci da preparare e sono un contorno perfetto per i piatti di carne.


Ecco cosa ti serve:

- 500 g di patate

- 1 zucchina

- 2 uova

- 1 cipolla

- 2 cucchiai di farina di grano saraceno

- 2 cucchiai di farina di riso

- 1 pizzico abbondante di sale alle erbe colorato Makasol

- Olio a sufficienza per coprire bene il fondo della padella

Ecco come funziona:

1. Per prima cosa, sbucciate la cipolla e la patata e grattugiatele finemente in una ciotola. Lavate le zucchine e grattugiatele nella ciotola con una grattugia da cucina (non è necessario sbucciarle!).

2. Quindi aggiungete la farina, le uova, il prezzemolo, il sale e il pepe e impastate bene. Formate delle piccole polpette con il composto.

3. Scaldare l'olio in una padella e friggere le polpette da entrambi i lati, finché non diventano dorate e croccanti.


Foto: Nina Friedl

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