Frittelle di patate e zucchine
Oggi vi proponiamo una ricetta sostanziosa: frittelle di patate e zucchine con salsa alle erbe aromatiche. Sono veloci da preparare e sono un contorno perfetto per i piatti di carne.
Ecco cosa ti serve:
- 500 g di patate
- 1 zucchina
- 2 uova
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di farina di grano saraceno
- 2 cucchiai di farina di riso
- 1 pizzico abbondante di sale alle erbe colorato Makasol
- Olio a sufficienza per coprire bene il fondo della padella
Ecco come funziona:
1. Per prima cosa, sbucciate la cipolla e la patata e grattugiatele finemente in una ciotola. Lavate le zucchine e grattugiatele nella ciotola con una grattugia da cucina (non è necessario sbucciarle!).
2. Quindi aggiungete la farina, le uova, il prezzemolo, il sale e il pepe e impastate bene. Formate delle piccole polpette con il composto.
3. Scaldare l'olio in una padella e friggere le polpette da entrambi i lati, finché non diventano dorate e croccanti.
Foto: Nina Friedl
