Dessert a strati di speculoos natalizi con ciliegie punch
Il Natale è alle porte e ovviamente non può mancare un dolce natalizio. Il dessert a strati con speculoos e ciliegie punch è veloce da preparare e costituisce un vero e proprio eye-catcher nel vostro menu di Natale. E la parte migliore: non hai bisogno di alcuna abilità di cottura! Abbiamo raffinato le ciliegie punch con il tè "È bello che tu esista" - questo conferisce loro una nota particolarmente fruttata.
Provatelo: rimarrete stupiti!
Ingredienti per 6 porzioni
Per la crema
200 ml di panna montata vegana
1 confezione di crema rinforzante
100 g di yogurt vegano alla vaniglia o Skyr
2 cucchiai di sciroppo d'acero
Per il punch alle ciliegie
1 vasetto di ciliegie (ca. 650g)
Succo di un'arancia
1 cucchiaio colmo di tè “È bello che tu esista”.
½ cucchiaino di cannella
1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
1 cucchiaio di zucchero di fiori di cocco
Circa 250 g di speculoos speziati
Per il punch alle ciliegie, portare a ebollizione in una pentola il succo delle ciliegie dal bicchiere insieme al succo d'arancia e al tè. Lasciare poi in infusione per 5 minuti. Passare il punch al setaccio per filtrare il tè. Mescolare l'amido di mais con 2-3 cucchiai d'acqua fino a formare dei grumi, aggiungerlo al succo nella pentola e lasciar cuocere nuovamente per 1 minuto mescolando. Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere la cannella, lo zucchero e le ciliegie.
Per la crema, sbattere la panna con il supporto per panna fino a renderla ben ferma. Mescolare lo yogurt con lo sciroppo d'acero. Incorporate poi con cura alla crema. Se la crema non è abbastanza dolce aggiungete un po' di zucchero a velo.
Per il dessert spezzettare lo speculoos e adagiarlo nei bicchieri con la panna e le ciliegie raffreddate.
Foto(i): Ellen Reichelt
